Ostras

As ostras de Aveiro sempre tiveram fama. Especialmente, apreciadas pelos consumidores franceses, este bivalve é atualmente produzido na Ria de Aveiro em regime extensivo. A Ria de Aveiro oferece excelentes condições para o crescimento das ostras, tanto da ostra europeia (Ostrea edulis), nativa destas águas, como da ostra japonesa (Crassostrea gigas), recentemente introduzida em toda a Europa. Normalmente, as ostras são simplesmente abertas e consumidas com sumo de limão, sendo uma iguaria para muitos paladares. O seu sabor único, levemente amariscado e com toques marinhos, é do agrado da maioria. Venha até Aveiro conhecer a nossa ostra!