Pão-de-Ló de Ovar

O Pão-de-Ló de Ovar é o ex-libris desta cidade do norte da ‘Ria de Aveiro’. É um bolo à base de ovos, açúcar e farinha de trigo. De origem conventual, especulando-se que alguma freira Vareira tenha divulgado a receita a algum familiar ou amigo residente em Ovar. O Pão-de-Ló de Ovar tem o formato de uma broa, de massa muito leve e fofa. Na parte superior há uma finíssima côdea húmida, de cor levemente acastanhada (o “ló″), circundada por uma orla de massa cremosa em tom amarelo-ovo, com fragrância característica. É tradicionalmente envolvido em papel de linho branco. Venha até à ‘Ria de Aveiro’ adocicar os seus dias!