Linguado

O linguado (Solea solea) legítimo é um dos peixes mais característicos e abundantes da Ria de Aveiro, habitando os seus fundos areno-vasosos em quase toda a extensão da laguna. O linguado é um dos peixes de paladar mais fino e delicado, do qual se extraem, sem dificuldades, lombos de suculenta carne. Grelhado ou “au meunier”, o linguado é um peixe de digestão muito fácil, que o deixará agradavelmente satisfeito. Venha prová-lo à Região de Aveiro!